Program

Jeśli tu dotarłeś, to możesz sobie pogratulować. Nie wszystko musisz robić idealnie, żeby być szczęśliwym. Pamiętaj – Twoje szczęście jest w Tobie i od Ciebie zależy, kiedy zaczniesz go doświadczać. Warunki Twojego życia mogą być różne, ale Pan Bóg jest zawsze ten sam. I tylko On się liczy. Do Niego wszyscy zdążamy. Zachęcam Cię, by jutro nie dać się wciągnąć w wir przedświątecznego szaleństwa. Pomódl się trochę więcej niż zazwyczaj (odmów Koronkę za zmarłych - jest na stronie parafii w Modlitwach). Zadzwoń do kogoś. Wypij kawę czy herbatę. I bądź szczęśliwy.

Poniżej piosenka.

A jeśli szukasz inspiracji na święta, to zrobię wyjątek specjalnie dla Ciebie i podzielę się zakonnymi przepisami s. Bronisławy i s. Romualdy. Chroń, jak oka w głowie. Starodawne, zakonne przepisy. Tradycja - dobra rzecz :)

Keks do czystych zup

Składniki:

25 dag margaryny

25 dag mąki pszennej

5 jaj

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

10 dag pieczarek

10 dag szynki

1 cebula

Przygotowanie:

Ucieramy margarynę z żółtkami. Dajemy szczyptę soli. Ucieramy na pulchną masę. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Pieczarki kroimy w plasterki, smażymy cebulę. Gdy się zeszkli, dodajemy pieczarki i smażymy parę minut, dodajemy sól i pieprz. Po przestygnięciu, dajemy szynkę pokrojoną w kwadraciki. Dodajemy do ciasta i mieszamy razem z ubitą pianą i przekładamy do keksówki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika (180). Pieczemy ok. 50 min.

Indyk w warzywach

Składniki:

½ kg piersi indyka

2 marchewki

1 mała pietruszka

1 mała i 1 duża cebula

por

½ selera

przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, kolendra, sól, pieprz , zioła prowansalskie

musztarda; przecier pomidorowy

Przygotowanie:

Mięso pokroić w poprzek w cienkie plastry, dobrze przyprawić pieprzem, solą, przyprawami do mięs, każdy kawałek posmarować lekko musztardą i odstawić na min. 12 godz. Następnie mięso ułożyć w garnku, dodać małą cebulę, liść laurowy, ziele ang., kolendra i zalać ½ l wody; przykryć  i gotować na małym ogniu ok. 30 min.

Na głębokiej patelni usmażyć cebulę i dodać starte na tarce jarzynowej warzywa i dusić na wolnym ogniu ok. 30 min., nie dodawać wody, można dodać startego świeżego ogórka (małego), przyprawić dopiero na koniec. Dodać 2 łyżki stołowe przecieru i dobrze wymieszać.

Ciasto owocowe

7 jajek, kostka masła,

3 szklanki mąki,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

cukier waniliowy,

1,5 szklanki cukru,

1 kisiel,

1 puszka brzoskwiń, mandarynek

Żółtka, 3 łyżki cukru, masło, cukier waniliowy wymieszać. Dodawać mąkę, proszek do pieczenia, wszystko zagnieść. ¾ ciasta rozłożyć na blasze, resztę włożyć do lodówki. Ugotować kisiel (bez cukru). Pokrojone i odsączone owoce rozłożyć na cieście. Ubić białka na sztywną pianę, dodać 1,5 szklanki cukru. Dodać kisiel i wymieszać, wyłożyć na owoce. Na wierzch ucierać resztę ciasta. Piec ok. 40 min.